Gastronomía asturiana:
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Enarder:
verb. intr. Descomponerse los alimentos, especialmente los caldos y los potajes por efecto del calor ambiental, formándose a modo de pequeñas vesículas o pompas de aire en los líquidos y produciéndose un sabor ácido o picante al paladar. U. m. c. reflex. Sin. Arder.
Término asturiano.