Gastronomía asturiana:
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› Alimentos, cualidades, estados
Atallecíu:
ía, ío, p. p. de atallacer. || 2. Dícese de los alimentos que han perdido sus prístinas cualidades de textura, como, por ejemplo las patatas o el pulpo, haciéndose más duros, grumosos o correosos. Sin. Atayucáu, ada, ao.
Término asturiano.