Emberzáu

Gastronomía asturiana
[Paisaje y proximidad]

Gastronomía asturiana:
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Emberzáu:

m. Masa de la morcilla sin embutir, que, amasada con harina y cocida generalmente en un envoltorio de berza, se come en los días siguientes al samartín, Sin. Probe, pantrucu.

Término asturiano.