Gastronomía asturiana:
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Bexamel:
f. Pasta hecha a base de harina, leche y agua. La más rala suele servirse en los regímenes de estómago; la más espesa suele entreverarse con otras sustancias y, cortada después y rebozada, se fríe para croquetas. Cast. Bechamel.
Término asturiano.