Gastronomía asturiana:
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Ayu:
m. Ajo, planta liliácea que echa un bulbo blanco y carnoso en su raíz, redondo y compuesto de varias partes o dientes, llamados seruyes. Su sabor es picante y estimulante y se cree con ciertas virtudes tonificantes y medicinales, Es condimento muy frecuente y forma parte fundamental en ciertas preparaciones de embutidos porcinos. Cast. Ajo.
Término asturiano.