Gastronomía asturiana:
› Cocina de paisaje
› Eventos gastronómicos
Riosa
Las festejos de los pueblos del municipio tienen un ineludible componente gastronómico. Para esos días hay reservada una comida especial, preparada con mimo en cada hogar para agasajar como es debido a los invitados; se compone de sopa de gallina con curruscos (pan troceado en cuadraditos que, una vez fritos, se sirven ya con la sopa caliente en el plato), singular menestra local, cordero, tarta de ablana (avellana), arroz con leche y borrachinos.
Eventos en Riosa
- Concurso exposición de ganado «Nuestra Señora del Rosario»
- Concurso exposición de ganado caballar