Gastronomía asturiana:
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Proaza
Proaza, en la zona central asturiana, es municipio eminentemente agrícola con paisajes de natural belleza y grandes manchas de arbolado, que son morada de abundante caza.
Su gastronomía es básicamente campesina: potes, guisos de nabos, pan de escanda, queso de fuente y, allá por Pascua, riquísimos manolitos.
Festival de los nabos y del queso de fuente, el último domingo de enero.
Eventos
- Antroxu y Jornadas gastronómicas en Proaza
- Concurso exposicion de ganado vacuno Valles del Oso, raza «Asturiana de los Valles»
- Feria ganadera de Las Candelas
- Feria ganadera de San Blas
- Festival gastronómico de los Nabos y del Queso de Fuente en Proaza
- Menú de la Seronda de Proaza