Gastronomía asturiana:
› Cocina de paisaje
› Frases sobre la sidra
espicha:
› Cata de sidra en la que se abre un tonel y se invita a una degustación a vecinos y amigos del llagar, normalmente va acompañada de productos gastronómicos tradicionales como tortilla, chorizo, huevos cocidos…. Por extensión cualquier fiesta organizada alrededor de la sidra, principalmente las que se celebran en el llagar. Dícese también de la pieza pequeña con forma cónica, de madera de manzano, que se introduce en un orificio alto hecho en el tonel y facilita la salida de un fino chorro de sidra, para así probarla.
Léxico o terminología sidrera.
La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.