Gastronomía asturiana:
› Cocina de paisaje
› Frases sobre la sidra
escanciar:
› Arrojar la sidra en el vaso desde una altura para facilitar la liberación del dióxido de carbono y así lograr la máxima exposición de les cualidades visuales, olfativas y acústicas de esta.
Léxico o terminología sidrera.
La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.