Duerno

Gastronomía asturiana
[Paisaje y proximidad]

Gastronomía asturiana:
   › Cocina de paisaje
   › Frases sobre la sidra


duerno:

› Procede del latín dorna, ánfora, recipiente. Se aplica a un recipiente cerrado en el que se recoge la sidra procedente del trujal.


Léxico o terminología sidrera.

La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.