Cortar el llagar

Gastronomía asturiana
[Paisaje y proximidad]

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cortar el llagar:

› Recortar con pala o palote la magaya que sobresale del llagar.


Léxico o terminología sidrera.

La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.