Sardu

Gastronomía asturiana
[Paisaje y proximidad]

Gastronomía asturiana:
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Sardu:

m. Cañizo o tablero que en la cocina antigua, de llar o bilbaina, se ponía suspendido, cerca del techo, sobre el fuego, a fin de que el humo y el calor fuesen secando las castañas, las avellanas y otros frutos, a fin de garantizar para ellos una duración más larga de la habitual, Sin. Cunia, zarza.

Término asturiano.