Gastronomía asturiana:
› Términos en asturiano
› Marisco y cefalópodos
Percebe:
f. Crustáceo cirrípedo pediculado, de cuerpo compuesto por una concha en forma de uña, provista de varias capas calizas, formando dos valvas, en cuyo interior se aloja parte de la cabeza y seis pares de apéndices, y de un largo pedúnculo carnoso, unido a la concha, formado por el resto de la cabeza y los órganos reproductores de ambos sexos, y cubierto por un tegumento duro y resistente, de color oscuro, mediante el cual se adhiere a las rocas, sobre las que vive adherido. El pedúnculo, muy sabroso, tiene alto aprecio gastronómico. Sin. Percebu. N. cien. Pollicips cornucopia (Imch). Cast. Percebe.
Término asturiano.