Gastronomía asturiana:
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Ranciu:
a, o, adj. Dícese de los alimentos que, por haber transcurrido un tiempo excesivo desde su disposición o preparación, modifican sus cualidades organolépticas, adquiriendo un cierto sabor y olor como los que están presentes en los alimentos aceitosos y en los sitios viejos y cerrados, Sin. Seízu, a, o.
Término asturiano.