Gastronomía asturiana:
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Arrallu:
m. Acción de raspar la superficie de ciertos alimentos, como el pan o ciertas hortalizas, a fin de extraer pequeñas limaduras de ellos. || 2. Acción de pasar un instrumento por el recipiente donde está contenido un alimento, a fin de extraer los restos de él. Sin. arrebañar. || 3. Residuos que quedan de un alimento en el fondo de un recipiente o en la mesa de cocina donde se prepararon. || 4. Pequeñas limaduras que se desprenden de los alimentos que se arrallen, Sin. Arralladura.
Término asturiano.