Gastronomía asturiana:
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Carne al limón
Ingredientes: 6 filetes de ternera finos; 2 dientes de ajo, aceite, sal, pan rallado, perejil, zumo de un limón.
Preparación: se pasan los filetes por pan rallado y se colocan estirados en una fuente de horno; se espolvorean con perejil picado y bañan con un sofrito de ajo. Se hacen después a horno fuerte hasta que la carne esté tierna, momento en el que se bañan con el zumo de limón y se sirven de inmediato.