Gastronomía asturiana:
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Galletas de nata
Ingredientes: una taza grande de nata; una taza de azúcar; medio vaso pequeño de aceite de oliva; anís (muy poco); harina, levadurina.
Preparación: se mezclan la nata, el azúcar, la levadurina y el anís hasta formar una crema; después, poco a poco, se incorpora la harina hasta conseguir una masa firme, aunque no dura.
Se extiende sobre el mármol y se forman las galletas que, colocadas en placa de horno engrasada, cuecen a horno medio-fuerte hasta que estén doradas.