Gastronomía asturiana:
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Tarta de melocotón
Ingredientes: pasta brisé; 4 huevos; 4 cucharadas de azúcar; un chorro abundante de ponche; una lata de melocotón en almíbar.
Preparación: se forra un molde, previamente engrasado, con una fina capa de pasta; sobre ella se colocan láminas de melocotón en almíbar y se cubre con los huevos batidos mezclados con el azúcar y el ponche. Hornea a horno medio hasta que adquiera color dorado.