Gastronomía asturiana:
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Marañuelas
Ingredientes: 250 g de azúcar; 250 g de mantequilla; 3 huevos; media copa de anís; ralladura de limón (o zumo de limón); harina; sal.
Preparación: en fuente honda se baten la mantequilla y el azúcar; después se agrega el anís y el zumo o ralladura de limón, los huevos
y la sal, batiendo hasta que mezcle bien. Se incorpora la harina y se prosigue el batido hasta formar una masa consistente y suave con la que se forman tiras que se enroscan formando un ocho. Cuecen finalmente a horno moderado hasta que estén a punto.