Gastronomía asturiana:
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Manzanas en hojaldre
Ingredientes: pasta de hojaldre; manzanas; crema pastelera; azúcar glas; almíbar.
Preparación: se pelan las manzanas y se agujerean para eliminarles el corazón; después, si son duras, se ablandan suavemente dándoles un hervor en almíbar ligero. Si son blandas, esta operación no es necesaria.
Se rellena el hueco con crema pastelera y las manzanas, una a una, se envuelven en pasta de hojaldre, a modo de servilleta, uniendo los picos en la parte superior. Hornean después hasta que el hojaldre esté a punto.
Finalmente se espolvorea con azúcar glas.