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Brochetas de rape y langostinos
Ingredientes por persona: 3 langostinos; 3 lonchas de bacon; 3 trozos de rape limpios; zanahoria, lechuga, 2 rodajas de limón.
Preparación: se pelan las colas de los langostinos y cada una se albarda con una loncha de bacon ahumado. Se disponen en la brocheta en este orden: langostino, trozo de rape... y asan en parrilla durante unos 10 minutos.
Se sirve adornando con juliana de lechuga y zanahoria y rodajas de limón.