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Paté de salmón
Ingredientes: 500 g de salmón; 100 g de coliflor; 1 diente de ajo; 1 chupito de whisky; 1 chupito de nata, 30 g de avellanas molidas; 6 huevos; sal.
Preparación: cuece la coliflor en agua con sal; después, ya escurrida, se mezcla con el resto de los ingredientes y se tritura todo con la batidora. La mezcla se dispone en un molde untado con mantequilla y cuece al baño María durante 25 o 30 minutos. Enfría y se desmolda.