Gastronomía asturiana:
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Ternera.
Se llama carne de ternera o ternero a la carne de la cría de la vaca que se ha criado por lo menos seis meses de edad hasta el momento de sacrificio. Estas reses pesan 135 kg de promedio. El valor nutritivo de la carne de ternera es la misma que la de buey.