Triturar

Gastronomía asturiana
[Paisaje y proximidad]

Gastronomía asturiana:
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Triturar.

Aplastar frutas cocidas o no y pasarlas por un tamiz para convertirlas en puré; también a la acción de trocear frutos secos a mano o monilillo especial.

Moler un alimento hasta que sea homogéneo.