Gastronomía asturiana:
› Términos populares
› Términos gastronómicos
Yuca.
Se le llama también aipim, mandioca, tapioca, guacamota, casabe o casava. Es una raiz de un árbol originario de América, también llamado yuca. Algunas variedades son bastante tóxicas por lo que hay que cocerlas o cocinarlas antes de su uso. Se usa sobretodo en la cocina latinoamericana para innumerables recetas, además de para hacer harina.