Achampuriar

Achampuriar: verb. intr. Quemarse una comida puesta al fuego, por haber alcanzado una temperatura no prevista o haber alcanzado demasiado rápidamente la prevista. Término asturiano. ...

Agorollar

Agorollar: verb. intr. Agrumar, formarse grumos en las harinas o en una pasta. Sin. Aguruyar, empellonar, engorollar. Término asturiano. ...

Agorolláu

Agorolláu: ada, ao, adj. Grumoso, que tiene grumos. Término asturiano. ...

Agrín

Agrín: m. Acidez, cualidad de ácido de un alimento. || 2. Sabor ácido o agrio de las frutas, los manjares o las bebidas cuando han sufrido alteraciones en su estado, que las han hecho perder sus cualidades organolépticas o de textura habituales. Sin. Agrior. Término asturiano. ...

Agrior

Agrior: m. Acidez, cualidad de ácido de un alimento. || 2. Sabor ácido o agrio de las frutas, los manjares o las bebidas cuando han sufrido alteraciones en su estado, que las han hecho perder sus cualidades organolépticas o de textura habituales. Sin. Agrín. Término asturiano. ...

Agriu

Agriu: a, o, adj. Agrio, ácido. Término asturiano. ...

Agror

Agror: dial. Agrior. Término asturiano. ...

Aguruyar

Aguruyar: verb. intr. Agrumar, formarse grumos en las harinas o en una pasta. Sin. Agorollar, empellonar, engorollar. Término asturiano. ...

Aguruyáu

Aguruyáu: ada, ao, adj. Grumoso, que tiene grumos. Término asturiano. ...

Aguxanar

Aguxanar: verb. intr. Llenarse de gusanos los alimentos. Sin. Averbenar, cocar. Término asturiano. ...

Airáu

Airáu: ada, ao, adj. Dícese de las carnes curadas en sal, cuando, por no haber sido enteramente recubiertas de ella y, por lo tanto, estar expuestas a la acción de agentes externos, comienzan a corromperse. Término asturiano. ...

Albornia

Albornia: f. Blancura deslumbrante de una superficie o alimento. Término asturiano. ...

Amaciellar

Amaciellar: verb. intr. Apelmazar, volverse una cosa menos esponjosa o hueca de lo que en ella es habitual o de lo que se necesita para su perfección, para su uso o degustación. U. m. c. reflex. Sin. Amazapiellar, amazucar, apellucar, amastracar, amazcotar. Término asturiano. ...

Amanciar

Amanciar: verb. intr. Arrugarse una cosa. Dícese especialmente de los alimentos que empiezan a contraerse al haber perdido líquidos o textura. Sin. Amayucar. Término asturiano. ...

Amanciáu

Amanciáu: ada, ao, p. p. de amanciar. || 2. adj. Arrugado. Sin. Amayucáu, ada, ao. Término asturiano. ...

Amargor

Amargor: m. Amargor, cualidad de amargo de un alimento. Término asturiano. ...

Amargosu

Amargosu: a, o, adj. Dícese los alimentos de sabor amargo. Término asturiano. ...

Amargurar

Amargurar: verb. intr. Producir amargor un alimento al comerlo. Término asturiano. ...

Amastracar

Amastracar: verb. intr. Apelmazar, volverse una cosa menos esponjosa o hueca de lo que en ella es habitual o de lo que se necesita para su perfección para su uso o degustación. U. m. c. reflex. Sin. Amazapiellar, amazucar, apellucar, amazacotar. Término asturiano. ...

Amastracáu

Amastracáu: ada, ao, p. p. de amastracar. || 2. adj. Apelmazado. Término asturiano. ...

Amayucar

Amayucar: verb. intr. Arrugarse una cosa. Dícese especialmente de los alimentos que empiezan a contraerse al haber perdido líquidos o textura. Sin. Amanciar. Término asturiano. ...

Amayucáu

Amayucáu: ada, ao, p. p. de amayucar. || 2. adj. Arrugado. Sin. Amanciáu, ada, ao. Término asturiano. ...

Amazacotar

Amazacotar: verb. intr. Apelmazar, volverse una cosa menos esponjosa o hueca de lo que en ella es habitual o de lo que se necesita para su perfección para su uso o degustación. U. m. c. reflex. Sin. Amastracar, amazucar, apellucar; amazapiell. Término asturiano. ...

Amazacotáu

Amazacotáu: ada, ao, p. p. de amazacotar. || 2. adj. Apelmazado. Término asturiano. ...