Ablana: f. Fruto del avellano. Es casi esférico, suavemente acorazonado en algunas variedades, de unos dos centímetros de diámetro, con una corteza dura de color canela, dentro de la cual está el fruto, blanquecino y aceitoso, que, a su vez, se cubre de una película rojiza. Cast. Avellana. Término a...
Amagostar: verb. tr. Asar castañas. Sin. Magostar. Término asturiano. ...
Amagüestu: m. Acto de asar las castañas. || 2. Conjunto de castañas que se asan. || 3. Reunión en que se asan castañas. Término asturiano. ...
Amayucar: verb. intr. Volverse mayuques las castañas. || 2. Arrugarse la piel de los frutos. Término asturiano. ...
Ariscar: verb. tr. Hacer pequeñas incisiones en la corteza de las castañas, a fin de evitar que estallen al asarlas. Término asturiano. ...
Canyuela: adj. Dícese de la castaña desprendida por sí sola del árbol. Término asturiano. ...
Cañuela: dial. Canyuela. Término asturiano. ...
Carapiellu: m. Envoltorio verdoso en que se desarrolla la avellana, y que, en haces de tres o cuatro, unidos entre sí por un rabo, penden del árbol. Sin. Garapiellu. Término asturiano. ...
Cáspita: f. Corazón de la manzana y otros frutos. Sin. Musicu, gaspia, cazcarriu, cazpiayu. Término asturiano. ...
Castaña: f. Fruto de la castañal, de unos cuatro centímetros de ancho y dos de altura, más o menos plano o convexo segun las variedades, tendiendo a plano en su base y ligeramente apuntado en su frente, de color marrón claro con vetas. Nace encerrado en un envoltorio, erizu, con pinchos, del que hay...
Cazcarriu: f. Corazón de la manzana y otros frutos. Sin. Musicu, cáspita, gaspia, cazpiayu. Término asturiano. ...
Cazpiayu: f. Corazón de la manzana y otros frutos. Sin. Musicu, cáspita, cazcarriu, gaspia. Término asturiano. ...
Corbata: adj. Castaña cocida entera, sin mondar su piel dura y externa. Término asturiano. ...
Corteyona: adj. Castaña cocida sin piel. Sin. Corteyosa. Término asturiano. ...
Corteyosa: adj. Castaña cocida sin piel. Sin. Corteyona. Término asturiano. ...
Coxeminar: verb. intr. Madurar, llegar los frutos a su sazón de azúcares, tamaño, color y olor. Sin. Maurecer. Término asturiano. ...
Cunia: f. Cañizo o tablero que en la cocina antigua, de llar o bilbaina, se ponía suspendido, cerca del techo, sobre el fuego, a fin de que el humo y el calor fuesen secando las castañas, las avellanas y otros frutos, a fin de garantizar para ellos una duración más larga de la habitual. Sin. Sardu, ...
Cuña: u. Cunia. Término asturiano. ...
Esmonda: f. Monda, piel que se quita de las patatas y frutas. Término asturiano. ...
Esmondar: verb. tr. Quitar la piel de las patatas y frutas. Término asturiano. ...
Esmorgar: veb. tr. Quitar el muergu de las nueces. Término asturiano. ...
Fariñegu: a, o, adj. Dícese de las frutas que tienen menos jugos de los habituales y causan, por ello, al comerlas, una impresión de sequedad en el paladar. Sin. Fariñón, ona, ón. Término asturiano. ...
Fariñón: ona, ón, adj. Dícese de las frutas que tienen menos jugos de los habituales y causan, por ello, al comerlas, una impresión de sequedad en el paladar. Sin. Fariñegu, a, o. Término asturiano. ...
Farol: m. Lata o recipiente para asar castañas, generalmente redondeado y provisto de agujeros, a fin de que vaya girando sobre un eje y permitir así que el fuego llegue por igual a todos los frutos acogidos en su interior. Término asturiano. ...
